টার্কি ক্যালরি ক্যালকুলেটর
কাট অনুযায়ী প্রতি সার্ভিং ক্যালরি ও ম্যাক্রো দেখুন — ব্রেস্ট, ডার্ক মিট, চামড়াসহ বা ছাড়া এবং প্রচলিত প্রস্তুতি।
সুপারিশটি বুঝে নিন
এই ক্যালকুলেটরের অনুমান, নিরাপত্তা নির্দেশনা, উদাহরণ ও ব্যবহারিক সিদ্ধান্তের বিস্তারিত জানতে সম্পূর্ণ নির্দেশিকা পড়ুন।
সম্পর্কিত নির্দেশিকা পড়ুন →Turkey Nutrition & Calorie Benchmarks (Per 4 oz / 113g Carved Serving)
Verified nutrition data sourced directly from USDA FoodData Central (Foundation Foods) for roasted turkey:
- Breast Meat (Roasted, Skinless): 153 calories | 34g protein | 1g fat | 0g carbs | 65mg sodium
- Breast Meat (Roasted, Skin-On): 194 calories | 30g protein | 7g fat | 0g carbs | 72mg sodium
- Dark Meat (Thigh/Drumstick, Skinless): 187 calories | 28g protein | 7g fat | 0g carbs | 85mg sodium
- Dark Meat (Thigh/Drumstick, Skin-On): 232 calories | 26g protein | 13g fat | 0g carbs | 92mg sodium
প্রতি সার্ভিংয়ের ম্যাক্রো
বিনামূল্যে · তাৎক্ষণিককাট অনুযায়ী টার্কির পুষ্টি (প্রতি ৩ oz / ৮৫g)
- ব্রেস্ট, চামড়া ছাড়া — ১২৫ ক্যালরি, ২৬g প্রোটিন, ২g চর্বি। সবচেয়ে কম চর্বিযুক্ত বিকল্প।
- ব্রেস্ট, চামড়াসহ — ১৬০ ক্যালরি, ২৬g প্রোটিন, ৬g চর্বি। চামড়া স্বাদ ও রসালতা বাড়ায়।
- ডার্ক মিট, চামড়া ছাড়া — ১৫৫ ক্যালরি, ২২g প্রোটিন, ৭g চর্বি। আয়রন ও জিঙ্ক বেশি।
- ডার্ক মিট, চামড়াসহ — ১৯০ ক্যালরি, ২৩g প্রোটিন, ১০g চর্বি। স্বাদ আরও সমৃদ্ধ, ক্যালরিও বেশি।
- টার্কিতে প্রাকৃতিকভাবেই কার্বোহাইড্রেট কম (০g) এবং এটি বি ভিটামিন ও সেলেনিয়ামের চমৎকার উৎস।
ক্যালরি ক্যালকুলেটর কীভাবে কাজ করে
- আপনি আসলে যে কাটটি খাচ্ছেন সেটি বাছুন — ব্রেস্ট নাকি ডার্ক মিট, চামড়াসহ নাকি চামড়া ছাড়া। সংখ্যাগুলো সবচেয়ে বেশি বদলায় চামড়ার কারণেই।
- রোস্ট করা টার্কির প্রতিটি কাটের জন্য প্রতি ৩ oz-এ একটি ভিত্তি মান আছে: চামড়া ছাড়া ব্রেস্টে ১২৫ ক্যালরি, চামড়াসহ ১৬০, চামড়া ছাড়া ডার্ক মিটে ১৫৫ এবং চামড়াসহ ডার্ক মিটে ১৯০।
- আপনার পরিবেশনের পরিমাণ আউন্সে লিখুন। ক্যালকুলেটর আপনার আউন্সকে ৩ দিয়ে ভাগ করে ভিত্তি মানকে সেই অনুপাতে বাড়ায় বা কমায়।
- ঠিক ওই অংশের জন্য ক্যালরি, প্রোটিন ও ফ্যাট পাবেন, তাই ৬ oz ব্রেস্টের প্লেটে মানসম্মত ৩ oz-এর সংখ্যার বদলে ২৫০ ক্যালরি দেখায়।
- কার্বোহাইড্রেট শূন্যই থাকে — সাধারণ রোস্ট করা টার্কিতে কোনো কার্ব নেই, তাই প্লেটে কার্বসমৃদ্ধ যা কিছু আছে তা স্টাফিং, গ্রেভি বা সাইড ডিশ থেকে আসে।
ক্যালরির উদাহরণ
৬ oz চামড়া ছাড়া টার্কি ব্রেস্ট
৩ oz-এর ভিত্তি মানের দ্বিগুণ: ২৫০ ক্যালরি, ৫২ গ্রাম প্রোটিন এবং মাত্র ৪ গ্রাম ফ্যাট — সত্যিকার অর্থেই কম চর্বিযুক্ত, বেশি প্রোটিনের একটি প্লেট।
৪ oz চামড়াসহ ডার্ক মিট
১৯০ ক্যালরি × (৪ ÷ ৩) = প্রায় ২৫৩ ক্যালরি, সঙ্গে ৩০.৭ গ্রাম প্রোটিন ও ১৩.৩ গ্রাম ফ্যাট। চামড়া ছাড়া ব্রেস্টের তুলনায় চামড়া ফ্যাট প্রায় তিন গুণ করে দেয়।
সাধারণ উৎসবের প্লেট: ৫ oz চামড়া ছাড়া ডার্ক মিট
১৫৫ ক্যালরি × (৫ ÷ ৩) = প্রায় ২৫৮ ক্যালরি, ৩৬.৭ গ্রাম প্রোটিন এবং ১১.৭ গ্রাম ফ্যাট — গ্রেভি, স্টাফিং বা সাইড ডিশ যোগ করার আগে।
কাট ও পরিবেশনের পরিমাণ অনুযায়ী টার্কির পুষ্টিমান
| কাট | ৩ oz | ৪ oz | ৬ oz | প্রতি ৩ oz-এ প্রোটিন | প্রতি ৩ oz-এ ফ্যাট |
|---|---|---|---|---|---|
| ব্রেস্ট, চামড়া ছাড়া | ১২৫ ক্যালরি | ১৬৭ ক্যালরি | ২৫০ ক্যালরি | ২৬ গ্রাম | ২ গ্রাম |
| ব্রেস্ট, চামড়াসহ | ১৬০ ক্যালরি | ২১৩ ক্যালরি | ৩২০ ক্যালরি | ২৬ গ্রাম | ৬ গ্রাম |
| ডার্ক মিট, চামড়া ছাড়া | ১৫৫ ক্যালরি | ২০৭ ক্যালরি | ৩১০ ক্যালরি | ২২ গ্রাম | ৭ গ্রাম |
| ডার্ক মিট, চামড়াসহ | ১৯০ ক্যালরি | ২৫৩ ক্যালরি | ৩৮০ ক্যালরি | ২৩ গ্রাম | ১০ গ্রাম |
টার্কির পুষ্টি নিয়ে সাধারণ ভুল
- পরিবেশনের পরিমাণ কম ধরা। রেস্তোরাঁ বা উৎসবের প্লেটে টার্কি সাধারণত ৫–৮ oz থাকে, লেবেলের সংখ্যা যে ৩ oz ভিত্তির ওপর দাঁড়ানো সেটি নয়।
- চামড়াও যে হিসাবে আসে তা ভুলে যাওয়া। ব্রেস্টের মাংসে চামড়া রেখে দিলে প্রতি ৩ oz-এ প্রায় ৩৫ ক্যালরি ও ৪ গ্রাম ফ্যাট যোগ হয় — প্রতি স্লাইসে সামান্য, কিন্তু গোটা প্লেটে উল্লেখযোগ্য।
- ডেলি টার্কিকে রোস্ট করা টার্কির সমান ধরা। প্রক্রিয়াজাত স্লাইসে বাড়তি পানি, চিনি ও প্রচুর সোডিয়াম থাকে, তাই ম্যাক্রোগুলো মেলে না।
- ভারী প্লেটের দায় টার্কির ওপর চাপানো। রোস্ট করা টার্কিতে কোনো কার্ব নেই; উৎসবের প্লেটের ক্যালরির বেশিরভাগই আসে স্টাফিং, গ্রেভি, মাখন ও সাইড ডিশ থেকে।
- ক্যালরি বাঁচাতে ডার্ক মিট বাদ দেওয়া। চামড়া ছাড়া অবস্থায় পার্থক্য প্রতি ৩ oz-এ মাত্র প্রায় ৩০ ক্যালরি, অথচ ডার্ক মিটে আয়রন ও জিংক লক্ষণীয়ভাবে বেশি।
টার্কি ক্যালরি ক্যালকুলেটর সম্পর্কিত সাধারণ প্রশ্ন
টার্কি ব্রেস্টে কত ক্যালরি?
রোস্ট করা চামড়াবিহীন টার্কি ব্রেস্টের ৩ oz (৮৫g) সার্ভিংয়ে প্রায় ১২৫ ক্যালরি ও ২৬g প্রোটিন থাকে। চামড়াসহ প্রায় ১৬০ ক্যালরি।
টার্কির ডার্ক মিটে কি বেশি ক্যালরি?
হ্যাঁ — চামড়াসহ রোস্ট ডার্ক মিটের ৩ oz সার্ভিংয়ে প্রায় ১৭৫–১৯০ ক্যালরি, যেখানে চামড়াবিহীন ব্রেস্টে ১২৫। ডার্ক মিটে চর্বি বেশি, তবে আয়রন ও জিঙ্কও বেশি।
পুষ্টির দিক থেকে টার্কি ও মুরগির তুলনা কেমন?
খুব কাছাকাছি। টার্কি ব্রেস্ট মুরগির ব্রেস্টের চেয়ে সামান্য কম চর্বিযুক্ত (প্রতি ৩ oz-এ প্রায় ১২৫ বনাম ১৪০ ক্যালরি)। টার্কির ডার্ক মিট মুরগির থাইয়ের সমতুল্য। দুটিই ভালো লিন প্রোটিনের উৎস।
উৎসবের এক পরিবেশন টার্কিতে কত প্রোটিন থাকে?
চামড়া ছাড়া ব্রেস্টের বাস্তবসম্মত ৬ oz প্লেটে প্রায় ৫২ গ্রাম প্রোটিন থাকে — অনেক প্রাপ্তবয়স্কের জন্য এক পরিবেশনেই প্রায় সারা দিনের চাহিদা। একই পরিমাণ ডার্ক মিটে থাকে প্রায় ৪৪ গ্রাম।
ব্রাইন করা বা রান্নার পদ্ধতি কি ক্যালরি বদলায়?
ব্রাইন করায় ক্যালরি প্রায় বদলায় না, তবে সোডিয়াম উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়ে। রান্নার পদ্ধতির প্রভাব বেশি: ডিপ-ফ্রাই ও মাখন দিয়ে বেস্টিং ফ্যাট যোগ করে, অন্যদিকে তারের জালির ওপর সাধারণ রোস্টে চর্বি ঝরে পড়ে যায়।
লো-কার্ব বা কিটো ডায়েটের জন্য টার্কি কি ভালো?
হ্যাঁ। সাধারণ রোস্ট করা টার্কির যেকোনো কাটে কার্বোহাইড্রেট ০ গ্রাম। চামড়াসহ ডার্ক মিট কিটোর ম্যাক্রো বণ্টনে বিশেষভাবে মানানসই, প্রতি ৩ oz-এ ১৯০ ক্যালরি ও ১০ গ্রাম ফ্যাট।
Calculations calibrated against USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) guidelines. Maintained by the Turkey Size Calculator Editorial Team. Last reviewed: November 2026. Read our Methodology, Sources, and Corrections Policy.
আরও টার্কি ক্যালকুলেটর দেখুন
জনপ্রতি টার্কি ক্যালকুলেটর
মোট ওজনের বদলে অতিথির সংখ্যা দিয়ে শুরু করুন।
টার্কি রান্নার সময় ক্যালকুলেটর
ওজন, পদ্ধতি এবং স্টাফিংসহ বা ছাড়া অনুযায়ী।
টার্কি গলানোর ক্যালকুলেটর
পরিবেশনের সময় থেকে উল্টো পরিকল্পনা করুন।
টার্কি ব্রাইন ক্যালকুলেটর
ওয়েট বনাম ড্রাই, লবণের শতাংশ ও ব্রাইনের সময়।
স্প্যাচকক সময় ক্যালকুলেটর
স্প্যাচকক করলে কত সময় বাঁচে দেখুন।
ডিপ-ফ্রাই টার্কি ক্যালকুলেটর
তেলের পরিমাণ, প্রতি পাউন্ডে সময়, নিরাপত্তার সীমা।
টার্কির খরচ ক্যালকুলেটর
আকার ও প্রতি পাউন্ডের দাম ধরে বাজেট করুন।
বিশ্রাম ও কাটার ক্যালকুলেটর
বিশ্রামের সময় এবং কেটে কতটা মাংস পাবেন।
টার্কির আকারের চার্ট
ছাপার উপযোগী আলাদা রেফারেন্স টেবিল।
ক্যাটারিং ক্যালকুলেটর (২৫–১০০+)
বড় অনুষ্ঠান ও একাধিক পাখির পরিকল্পনা।
টার্কির উদ্বৃত্ত ক্যালকুলেটর
নিরাপদে সংরক্ষণের দিন ও গরম করার পরিমাণ।