Калькулятор времени приготовления индейки
Укажите вес индейки и способ приготовления. Получите точное расчётное время, включая отдых перед разделкой.
Разберитесь в рекомендации
Прочитайте полное руководство: допущения, замечания по безопасности, примеры и практические решения, лежащие в основе этого калькулятора.
Читать связанное руководство →Способ приготовления
Бесплатно · мгновенноБезопасная внутренняя температура: 165 °F в грудке и бедре
Время приготовления по способам
- Обычное запекание (325 °F) — около 15 мин/фунт без начинки, 18–20 мин/фунт с начинкой.
- Распластанная тушка (425 °F) — примерно 11–13 мин/фунт, готовится быстрее за счёт плоской формы.
- Фритюр (масло 350 °F) — около 3–4 мин/фунт; всегда проверяйте внутреннюю температуру 165 °F.
- Отдых — дайте индейке постоять 20–45 минут перед разделкой, чтобы соки распределились.
Частые вопросы: Калькулятор времени приготовления индейки
Сколько времени готовить индейку на каждый фунт?
При обычном запекании при 325 °F планируйте около 15 минут на фунт без начинки или 17–20 минут с начинкой. Распластанная тушка готовится быстрее — примерно 11–13 минут на фунт. Во фритюре индейка готовится около 3–4 минут на фунт.
Индейка с начинкой действительно готовится дольше?
Да: начинка замедляет передачу тепла внутрь тушки и добавляет примерно 2–5 минут на фунт. Главное, чтобы температура в центре начинки также достигла 165 °F, а на это требуется дополнительное время.
Сколько индейка должна отдыхать после приготовления?
Небольшой птице весом до 12 фунтов дайте отдохнуть не менее 20–30 минут, крупной весом более 18 фунтов — до 45 минут. Так соки равномерно распределятся, а разделывать мясо будет легче.
Другие калькуляторы для индейки
Turkey Per Person Calculator
Start from guest count instead of total weight.
Turkey Thawing Calculator
Backward-plan from your serve time.
Turkey Brine Calculator
Wet vs. dry, salt %, and brine time.
Spatchcock Time Calculator
See how much time spatchcocking saves.
Deep-Fried Turkey Calculator
Oil volume, time per pound, safety caps.
Turkey Cost Calculator
Budget by size and price per pound.
Turkey Calories Calculator
Macros per serving, by cut.
Rest & Carving Calculator
Rest time plus expected carved yield.
Turkey Size Chart
Standalone printable reference table.
Catering Calculator (25–100+)
Large-event and multi-bird planning.
Turkey Leftovers Calculator
Safe storage days and reheating amounts.