揚げ七面鳥計算機

揚げ調理の安全チェックリスト

• 必ず屋外の平らで燃えにくい場所で揚げてください。ウッドデッキやガレージでは絶対に行わないでください。
• 七面鳥は完全に解凍し、水気をしっかり拭き取ります。水と高温の油が触れると非常に危険です。
• 先に水置換法で油の量を測ります。空の鍋に七面鳥を入れ、ちょうど浸かるまで水を注ぎ、七面鳥を取り出して水位に印を付けます。そこが油の充填線です。
• 油火災対応の消火器を近くに用意します。油の火に水は絶対にかけないでください。
• 長袖、つま先の覆われた靴、丈夫な手袋を着用し、七面鳥をゆっくり下ろします。
• 七面鳥を下ろす間はバーナーを消し、完全に油へ入ってから再点火します。