計算方法

ツールで使用する式、前提、丸め規則、制限事項。

計算機の仕組み

当サイトの計算機は、人数、部位、提供スタイル、下ごしらえの選択を実用的な目安に変換します。結果を確認し調整できるよう、主要な前提は明示しています。

分量の前提

丸ごと一羽を使う伝統的な計画は、大人一人あたり約 1.25 lb から始まります。軽めの献立では一皿あたりの量が増え、付け合わせが多い献立では減ることがあります。子どもは大人一人分の一部として計算し、残り物は別枠として加算します。

加熱時間の目安

標準的なローストの目安は、詰め物なしで1ポンドあたり 15 分、詰め物ありで1ポンドあたり 18.5 分です。開き焼きと揚げ調理には別の基準を用います。これらは献立の時間配分のための数値であり、火の通りは温度計で確認してください。

解凍時間の目安

冷蔵庫での解凍は 4.5 lb あたり約 24 時間を目安とします。冷水解凍は1ポンドあたり約 30 分を目安とし、30 分ごとの水の交換が必要です。

丸めと制約

購入の推奨は実用的なサイズ帯に丸めています。実際の取り分と所要時間は、形状、初期温度、オーブンの精度、詰め物、部位、包装、下ごしらえによって変わります。結果は食品安全を保証するものではありません。

レビュー手順

計算式の変更には、計算の検証、代表的なテストケース、情報源の確認、レビュー日の更新が必要です。情報源一覧と編集方針もご確認ください。