टर्की पकाने का समय कैलकुलेटर
टर्की का वजन और पकाने की विधि दर्ज करें। काटने से पहले विश्राम समय सहित सटीक समय पाएं।
सुझाव को समझें
इस कैलकुलेटर के आधार, सुरक्षा निर्देशों, उदाहरणों और व्यावहारिक निर्णयों के लिए पूरी गाइड पढ़ें।
संबंधित गाइड पढ़ें →पकाने की विधि
मुफ़्त · तुरंतसुरक्षित आंतरिक तापमान: ब्रेस्ट और थाइ में 165°F
विधि के अनुसार पकाने का समय
- सामान्य रोस्ट (325°F) — बिना स्टफिंग लगभग 15 मिनट/lb और स्टफिंग वाली के लिए 18–20 मिनट/lb।
- स्पैचकॉक (425°F) — लगभग 11–13 मिनट/lb; टर्की सपाट होने के कारण जल्दी पकती है।
- डीप-फ्राइड (350°F तेल) — लगभग 3–4 मिनट/lb; आंतरिक तापमान हमेशा 165°F होने की पुष्टि करें।
- विश्राम समय — काटने से पहले टर्की को 20–45 मिनट विश्राम दें, ताकि रस फिर से पूरे मांस में फैल जाए।
टर्की पकाने का समय कैलकुलेटर के अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रति पाउंड टर्की कितनी देर पकानी चाहिए?
325°F पर सामान्य रोस्ट के लिए बिना स्टफिंग लगभग 15 मिनट प्रति पाउंड और स्टफिंग वाली के लिए 17–20 मिनट रखें। स्पैचकॉक टर्की लगभग 11–13 मिनट प्रति पाउंड में और डीप-फ्राइड टर्की लगभग 3–4 मिनट प्रति पाउंड में पकती है।
क्या स्टफिंग वाली टर्की सच में अधिक समय लेती है?
हाँ — स्टफिंग कैविटी तक गर्मी पहुँचने की गति धीमी करती है और प्रति पाउंड लगभग 2–5 मिनट जोड़ती है। सबसे महत्वपूर्ण है कि स्टफिंग का केंद्र भी 165°F तक पहुँचे।
पकाने के बाद टर्की को कितनी देर विश्राम देना चाहिए?
छोटी टर्की (12 lb से कम) को कम से कम 20–30 मिनट और बड़ी टर्की (18 lb से अधिक) को 45 मिनट तक विश्राम दें। इससे रस पूरे मांस में फिर से फैलता है और काटना आसान होता है।
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