प्रति व्यक्ति टर्की कैलकुलेटर
कुल वजन के बजाय मेहमानों की संख्या से शुरू करें। अधिक खाने वालों, बच्चों और आपके भोजन के प्रकार के अनुसार मात्रा समायोजित करें।
सुझाव को समझें
इस कैलकुलेटर के आधार, सुरक्षा निर्देशों, उदाहरणों और व्यावहारिक निर्णयों के लिए पूरी गाइड पढ़ें।
संबंधित गाइड पढ़ें →Turkey Per Person Rule of Thumb (Quick Reference)
How much raw turkey to buy per guest based on cut and meal style:
- Whole Bone-In Turkey: 1 to 1.25 lbs (450–570 g) per adult for a standard dinner; 1.5 lbs (680 g) per adult for hearty eaters or generous next-day leftovers.
- Bone-In Turkey Breast: 0.75 to 1 lb (340–450 g) per adult (higher edible meat ratio than whole bird).
- Boneless Turkey Breast: 0.5 to 0.75 lb (225–340 g) per adult (100% edible meat, zero bone waste).
- Children (under 12): Plan 0.5 lb (225 g) per child (approx. 40–50% of adult portions).
आपकी मेज
मुफ़्त · तुरंतप्रति व्यक्ति दर कैसे काम करती है
- बैठकर परोसा जाने वाला डिनर — टर्की मुख्य व्यंजन है, इसलिए समायोजन से पहले प्रति वयस्क 1.5 lb रखें।
- बुफ़े / त्योहार का भोजन — कई साइड डिश हैं, इसलिए प्रति वयस्क 1.25 lb पर्याप्त है।
- कम खाने वाले आधार दर को 0.8 से गुणा करते हैं; अधिक खाने वाले 1.25 से।
- 12 वर्ष से कम बच्चे वयस्क हिस्से का लगभग 40% खाते हैं।
- ये कच्चे, हड्डी वाले वजन हैं — साबुत टर्की से लगभग 40–50% खाने योग्य मांस मिलता है।
प्रति व्यक्ति कैलकुलेटर कैसे काम करता है
- अपने भोजन का प्रकार चुनें। बैठकर परोसे जाने वाले डिनर की शुरुआत प्रति वयस्क 1.5 lb टर्की से होती है, क्योंकि टर्की मुख्य व्यंजन है; कई साइड डिश वाले बुफ़े की शुरुआत 1.25 lb से होती है।
- भूख का स्तर चुनें। कैलकुलेटर आधार दर को कम खाने वालों के लिए 0.8, औसत के लिए 1.0 और अधिक खाने वालों के लिए 1.25 से गुणा करता है।
- वयस्क और बच्चे अलग-अलग दर्ज करें। 12 वर्ष से कम उम्र के बच्चों को समायोजित वयस्क दर का 40% गिना जाता है।
- कैलकुलेटर हर समूह को उसकी दर से गुणा करके जोड़ता है और आपका कुल कच्चा, हड्डी सहित टर्की वजन देता है — जो किलोग्राम में भी दिखाया जाता है।
- जो आकार आप वास्तव में खरीद सकते हैं, उसके निकटतम आकार तक बढ़ाएं, क्योंकि टर्की पूरे पाउंड की इकाइयों में बिकती है।
प्रति व्यक्ति उदाहरण
बुफ़े में 8 वयस्क और 2 बच्चे, औसत भूख
बुफ़े आधार 1.25 lb × 1.0 भूख = प्रति वयस्क 1.25 lb, इसलिए हर बच्चे के लिए 0.50 lb। यानी 8 × 1.25 = 10 lb और 2 × 0.50 = 1 lb, कुल 11 lb — 12 lb की टर्की खरीदें।
बैठकर परोसे जाने वाले डिनर में 6 वयस्क, औसत भूख
बैठकर परोसे जाने वाले डिनर का आधार 1.5 lb × 1.0 = प्रति वयस्क 1.50 lb। 6 × 1.50 = 9 lb टर्की, जिसे 10 lb की टर्की हड्डी के लिए थोड़ी गुंजाइश के साथ पूरा कर देती है।
बुफ़े में 10 वयस्क और 4 बच्चे, अधिक खाने वाले
बुफ़े आधार 1.25 lb × 1.25 अधिक भूख = प्रति वयस्क 1.56 lb और प्रति बच्चा 0.63 lb। 10 × 1.56 = 15.6 lb और 4 × 0.63 = 2.5 lb, कुल 18.1 lb — यानी 18–20 lb की टर्की।
भोजन के प्रकार और भूख के अनुसार प्रति व्यक्ति टर्की
| भोजन का प्रकार | भूख | प्रति वयस्क | प्रति बच्चा (12 वर्ष से कम) | 10 वयस्कों के लिए |
|---|---|---|---|---|
| बुफ़े / त्योहार का भोजन | कम खाने वाले | 1.00 lb | 0.40 lb | 10.0 lb |
| बुफ़े / त्योहार का भोजन | औसत | 1.25 lb | 0.50 lb | 12.5 lb |
| बुफ़े / त्योहार का भोजन | अधिक खाने वाले | 1.56 lb | 0.63 lb | 15.6 lb |
| बैठकर परोसा जाने वाला डिनर | कम खाने वाले | 1.20 lb | 0.48 lb | 12.0 lb |
| बैठकर परोसा जाने वाला डिनर | औसत | 1.50 lb | 0.60 lb | 15.0 lb |
| बैठकर परोसा जाने वाला डिनर | अधिक खाने वाले | 1.88 lb | 0.75 lb | 18.8 lb |
प्रति व्यक्ति योजना में आम गलतियाँ
- परिणाम को पका हुआ मांस मान लेना। ये कच्चे, हड्डी सहित वजन हैं — हड्डी, त्वचा और ट्रिम निकलने के बाद साबुत टर्की से केवल लगभग 40–50% खाने योग्य मांस मिलता है।
- बच्चों को पूरा वयस्क गिनना। 12 वर्ष से कम बच्चे वयस्क हिस्से का लगभग 40% खाते हैं, इसलिए 8 वयस्कों और 4 बच्चों की मेज को 12 वयस्क हिस्सों की जरूरत नहीं होती।
- साइड डिश से भरे बुफ़े पर बैठकर परोसे जाने वाले डिनर की दर लगाना। जब हैम, कैसरोल और स्टफिंग टर्की के साथ मौजूद हों, तो प्रति वयस्क 1.25 lb पर्याप्त है।
- बचे हुए खाने को भूल जाना। कैलकुलेटर केवल भोजन की योजना बनाता है; अगले दिन सैंडविच चाहिए तो खरीदारी से पहले 2–3 lb जोड़ें।
- बड़े समूह के लिए एक विशाल टर्की खरीदना। दो 12–14 lb टर्की एक 26 lb टर्की की तुलना में जल्दी और अधिक समान रूप से पकती हैं।
प्रति व्यक्ति टर्की कैलकुलेटर के अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
प्रति व्यक्ति कितने पाउंड टर्की की योजना बनानी चाहिए?
पारंपरिक त्योहार के भोजन के लिए प्रति वयस्क 1–1.25 पाउंड रखें। बैठकर परोसे जाने वाले डिनर में, जहाँ टर्की मुख्य व्यंजन हो, 1.25–1.5 पाउंड रखें। कम खाने वालों या बुफ़े भोजन में 0.75–1 पाउंड पर्याप्त हो सकता है।
प्रति व्यक्ति टर्की की दर कैसे तय होती है?
दर तीन बातों पर निर्भर करती है: भूख का स्तर, मेज पर बच्चों की मौजूदगी (वयस्क हिस्से का लगभग 40%), और भोजन का प्रकार — कई साइड डिश वाले बुफ़े में बैठकर परोसे जाने वाले डिनर की तुलना में प्रति व्यक्ति कम टर्की चाहिए।
क्या टर्की के कट के अनुसार प्रति व्यक्ति दर बदलती है?
हाँ। हड्डी वाली साबुत टर्की से प्रति पाउंड बोनलेस ब्रेस्ट की तुलना में कम खाने योग्य मांस मिलता है, इसलिए साबुत टर्की के लिए अधिक कच्चा वजन चाहिए। कैलकुलेटर कुल मात्रा में इसका हिसाब रखता है।
बचे हुए खाने के लिए कितनी अतिरिक्त टर्की खरीदनी चाहिए?
एक दिन के सैंडविच के लिए गणना किए गए कुल में प्रति व्यक्ति लगभग 0.5 lb जोड़ें, और अगर सूप व कैसरोल भी चाहिए तो प्रति व्यक्ति 1 lb। 10 मेहमानों के लिए 12 lb के परिणाम पर इसका मतलब है 16–18 lb खरीदना।
किशोरों और छोटे बच्चों को कैसे गिनें?
किशोरों को वयस्क गिनें — वे अक्सर वयस्कों से अधिक खाते हैं। लगभग 4 वर्ष से छोटे बच्चे बहुत कम खाते हैं, इसलिए उन्हें 40% पर बच्चा गिनने के बजाय गिनती से बाहर ही रखें।
अगर मैं साबुत टर्की के बजाय टर्की ब्रेस्ट परोस रहा हूँ तो?
मात्रा आधी कर दें। बोनलेस ब्रेस्ट लगभग पूरा खाने योग्य मांस है, इसलिए साबुत टर्की के 1.25 lb की जगह प्रति वयस्क 0.5–0.75 lb पर्याप्त है। हड्डी सहित ब्रेस्ट बीच में आती है, लगभग 0.75–1 lb प्रति वयस्क।
Calculations calibrated against USDA Food Safety and Inspection Service (FSIS) guidelines. Maintained by the Turkey Size Calculator Editorial Team. Last reviewed: November 2026. Read our Methodology, Sources, and Corrections Policy.
और टर्की कैलकुलेटर देखें
टर्की पकाने के समय का कैलकुलेटर
वजन, तरीके और स्टफिंग के अनुसार।
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परोसने के समय से उल्टी गिनती करें।
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वेट और ड्राई ब्राइन, नमक का अनुपात और समय।
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देखें कि स्पैचकॉक करने से कितना समय बचता है।
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