حاسبة الديك الرومي لكل شخص
ابدأ بعدد الضيوف بدلًا من الوزن الإجمالي. عدّل الحساب حسب الجالسين إلى المائدة — أصحاب الشهية الكبيرة والأطفال ونوع الوجبة التي تستضيفها.
فهم التوصية
اقرأ الدليل الكامل لمعرفة الافتراضات والملاحظات والأمثلة والقرارات العملية وراء هذه الحاسبة.
اقرأ الدليل المرتبط →طاولتك
مجاني · فوريآلية حساب المعدل لكل شخص
- عشاء على المائدة — الديك الرومي هو العنصر الرئيسي، لذا خطط لـ 1.5 lb لكل بالغ قبل التعديلات.
- بوفيه / مائدة احتفالية — مع وجود أطباق جانبية كثيرة، يكفي 1.25 lb لكل بالغ.
- أصحاب الشهية الخفيفة: اضرب المعدل الأساسي في 0.8؛ أصحاب الشهية الكبيرة: في 1.25.
- الأطفال دون 12 عامًا يأكلون نحو 40% من حصة البالغ.
- هذه أوزان نيئة بالعظم — ينتج الديك الرومي الكامل نحو 40–50% لحمًا صالحًا للأكل.
كيف تعمل حاسبة نصيب الفرد
- اختر نوع الوجبة. يبدأ العشاء على المائدة من 1.5 lb لكل بالغ لأن الديك الرومي هو الطبق الرئيسي؛ أما البوفيه الغني بالأطباق الجانبية فيبدأ من 1.25 lb.
- اختر مستوى الشهية. تضرب الحاسبة المعدل الأساسي في 0.8 لأصحاب الشهية الخفيفة، و1.0 للمتوسطة، و1.25 لأصحاب الشهية الكبيرة.
- أدخل البالغين والأطفال كلًا على حدة. يُحسب الأطفال دون 12 عامًا بنسبة 40% من حصة البالغ بعد التعديل.
- تضرب الحاسبة كل فئة في معدلها ثم تجمعها للحصول على الوزن النيئ بالعظم — ويُعرض بالكيلوغرام أيضًا.
- قرّب الناتج إلى الأعلى نحو حجم متوفر فعليًا، إذ يُباع الديك الرومي بمضاعفات الأرطال الكاملة.
أمثلة على حساب نصيب الفرد
8 بالغين وطفلان في بوفيه، شهية متوسطة
أساس البوفيه 1.25 lb × شهية 1.0 = 1.25 lb لكل بالغ، أي 0.50 lb لكل طفل. المجموع 8 × 1.25 = 10 lb زائد 2 × 0.50 = 1 lb، أي 11 lb — اشترِ ديكًا روميًا بوزن 12 lb.
6 بالغين على عشاء المائدة، شهية متوسطة
أساس عشاء المائدة 1.5 lb × 1.0 = 1.50 lb لكل بالغ. 6 × 1.50 = 9 lb، وطائر بوزن 10 lb يغطي ذلك مع هامش بسيط للعظم.
10 بالغين و4 أطفال في بوفيه، شهية كبيرة
أساس البوفيه 1.25 lb × 1.25 للشهية الكبيرة = 1.56 lb لكل بالغ و0.63 lb لكل طفل. 10 × 1.56 = 15.6 lb زائد 4 × 0.63 = 2.5 lb، أي 18.1 lb — طائر بوزن 18–20 lb.
نصيب الفرد من الديك الرومي حسب نوع الوجبة والشهية
| نوع الوجبة | الشهية | لكل بالغ | لكل طفل دون 12 | يحتاج 10 بالغين |
|---|---|---|---|---|
| بوفيه / مائدة احتفالية | شهية خفيفة | 1.00 lb | 0.40 lb | 10.0 lb |
| بوفيه / مائدة احتفالية | متوسطة | 1.25 lb | 0.50 lb | 12.5 lb |
| بوفيه / مائدة احتفالية | شهية كبيرة | 1.56 lb | 0.63 lb | 15.6 lb |
| عشاء على المائدة | شهية خفيفة | 1.20 lb | 0.48 lb | 12.0 lb |
| عشاء على المائدة | متوسطة | 1.50 lb | 0.60 lb | 15.0 lb |
| عشاء على المائدة | شهية كبيرة | 1.88 lb | 0.75 lb | 18.8 lb |
أخطاء شائعة في التخطيط لنصيب الفرد
- اعتبار الناتج لحمًا مطهوًا. هذا وزن نيئ بالعظم — ينتج الطائر الكامل نحو 40–50% لحمًا صالحًا للأكل بعد العظم والجلد والتشذيب.
- حساب الأطفال كبالغين كاملين. يأكل الأطفال دون 12 عامًا نحو 40% من حصة البالغ، فمائدة بها 8 بالغين و4 أطفال لا تحتاج 12 حصة بالغ.
- استخدام معدل عشاء المائدة لبوفيه مليء بالأطباق الجانبية. حين تزاحم اللحوم والأطباق الجانبية والحشوة الديكَ الرومي، يكفي 1.25 lb لكل بالغ.
- نسيان البقايا. تخطط الحاسبة للوجبة نفسها؛ فإن أردت شطائر اليوم التالي، أضف 2–3 lb قبل الشراء.
- شراء طائر ضخم واحد لمجموعة كبيرة. طائران بوزن 12–14 lb ينضجان أسرع وأكثر تجانسًا من طائر واحد بوزن 26 lb.
أسئلة شائعة حول حاسبة الديك الرومي لكل شخص
كم رطلًا من الديك الرومي ينبغي أن أخطط له لكل شخص؟
للمائدة الاحتفالية التقليدية، خطط لتقديم 1–1.25 رطل لكل بالغ. ولعشاء على المائدة يكون فيه الديك الرومي هو الطبق الرئيسي، خطط لـ 1.25–1.5 رطل. ويمكن خفض الكمية إلى 0.75–1 رطل للشخص لأصحاب الشهية الخفيفة أو وجبات البوفيه.
كيف يُحدَّد معدل الديك الرومي لكل شخص؟
يعتمد المعدل على ثلاثة أمور: مستوى الشهية (خفيفة/متوسطة/كبيرة)، ووجود أطفال على المائدة (نحو 40% من حصة البالغ)، ونوع الوجبة — فالبوفيه الذي يضم أطباقًا جانبية كثيرة يحتاج إلى كمية أقل لكل شخص من العشاء على المائدة.
هل يتغير المعدل لكل شخص حسب قطعة الديك الرومي؟
نعم. ينتج الديك الرومي الكامل بالعظم لحمًا صالحًا للأكل أقل لكل رطل من الصدر منزوع العظم، لذلك تحتاج إلى وزن نيئ أكبر لكل شخص عند شراء طائر كامل. تراعي الحاسبة ذلك في الإجمالي.
كم من الديك الرومي الإضافي أشتري من أجل البقايا؟
أضف نحو 0.5 lb لكل شخص فوق الإجمالي المحسوب من أجل يوم من الشطائر، أو 1 lb لكل شخص إن أردت الحساء والأطباق المطهوة أيضًا. عند ناتج 12 lb لعشرة ضيوف، يعني ذلك شراء 16–18 lb.
كيف أحسب المراهقين والأطفال الصغار؟
احسب المراهقين كبالغين — فهم غالبًا يأكلون أكثر. أما الأطفال دون نحو 4 سنوات فتأثيرهم ضئيل، لذا من الأفضل استبعادهم تمامًا بدل احتسابهم بنسبة 40%.
ماذا لو كنت أقدّم صدر ديك رومي بدل الطائر الكامل؟
اقسم الرقم على اثنين. الصدر منزوع العظم لحم صالح للأكل بالكامل تقريبًا، لذا يحل 0.5–0.75 lb لكل بالغ محل رقم 1.25 lb الخاص بالطائر الكامل. أما الصدر بالعظم فيقع بينهما عند نحو 0.75–1 lb لكل بالغ.
استكشف المزيد من حاسبات الديك الرومي
حاسبة وقت طهي الديك الرومي
حسب الوزن والطريقة ووجود الحشوة من عدمها.
حاسبة إذابة الديك الرومي
خطط تنازليًا من موعد تقديمك.
حاسبة محلول الديك الرومي الملحي
رطب مقابل جاف، ونسبة الملح، ووقت التمليح.
حاسبة وقت الطائر المفرود
اعرف مقدار الوقت الذي يوفره الفرد.
حاسبة الديك الرومي المقلي عميقًا
حجم الزيت والوقت لكل رطل وحدود السلامة.
حاسبة تكلفة الديك الرومي
الميزانية حسب الحجم والسعر لكل رطل.
حاسبة سعرات الديك الرومي
المغذيات لكل حصة، حسب القطعة.
حاسبة الراحة والتقطيع
وقت الراحة مع الناتج المتوقع من اللحم.
جدول أحجام الديك الرومي
جدول مرجعي مستقل قابل للطباعة.
حاسبة التقديم للمناسبات (25–100+)
التخطيط للمناسبات الكبيرة ولعدة طيور.
حاسبة بقايا الديك الرومي
أيام الحفظ الآمن وكميات إعادة التسخين.