Kalkulator Kalori Kalkun
Lihat kalori dan makro per porsi berdasarkan potongan — dada, daging gelap, dengan atau tanpa kulit, serta cara penyajian umum.
Pahami rekomendasinya
Baca panduan lengkap untuk asumsi, catatan keamanan, contoh, dan keputusan praktis di balik kalkulator ini.
Baca panduan terkait →Makro per porsi
Gratis · instanNutrisi kalkun menurut potongan (per 3 oz / 85 g)
- Dada tanpa kulit — 125 kal, 26 g protein, 2 g lemak. Pilihan paling rendah lemak.
- Dada dengan kulit — 160 kal, 26 g protein, 6 g lemak. Kulit menambah rasa dan kelembapan.
- Daging gelap tanpa kulit — 155 kal, 22 g protein, 7 g lemak. Lebih tinggi zat besi dan seng.
- Daging gelap dengan kulit — 190 kal, 23 g protein, 10 g lemak. Rasa lebih kaya, kalori lebih tinggi.
- Kalkun secara alami rendah karbohidrat (0 g) dan sumber vitamin B serta selenium yang sangat baik.
Cara kerja kalkulator kalori
- Pilih potongan yang benar-benar Anda makan — dada atau daging gelap, dengan atau tanpa kulit. Kulitlah yang paling banyak menggerakkan angkanya.
- Setiap potongan membawa angka dasar per 3 oz untuk kalkun panggang: 125 kal untuk dada tanpa kulit, 160 dengan kulit, 155 untuk daging gelap tanpa kulit, 190 untuk daging gelap dengan kulit.
- Masukkan ukuran porsi Anda dalam ons. Kalkulator menskalakan angka dasarnya dengan ons Anda dibagi 3.
- Anda mendapat kalori, protein, dan lemak untuk porsi tepat itu, jadi sepiring dada 6 oz terbaca 250 kal alih-alih angka standar 3 oz.
- Karbohidrat tetap nol — kalkun panggang biasa tidak mengandungnya, jadi apa pun yang tinggi karbohidrat di piring berasal dari isian, saus, atau lauk pendamping.
Contoh perhitungan kalori
6 oz dada kalkun tanpa kulit
Gandakan angka dasar 3 oz: 250 kalori, 52 g protein, dan hanya 4 g lemak — sepiring yang benar-benar rendah lemak dan tinggi protein.
4 oz daging gelap dengan kulit
190 kal × (4 ÷ 3) = sekitar 253 kalori, dengan 30,7 g protein dan 13,3 g lemak. Kulit membuat lemaknya kurang lebih tiga kali lipat dibandingkan dada tanpa kulit.
Piring hari raya biasa: 5 oz daging gelap, tanpa kulit
155 kal × (5 ÷ 3) = sekitar 258 kalori, 36,7 g protein, dan 11,7 g lemak — sebelum saus, isian, atau lauk pendamping ditambahkan.
Nutrisi kalkun menurut potongan dan ukuran porsi
| Potongan | 3 oz | 4 oz | 6 oz | Protein per 3 oz | Lemak per 3 oz |
|---|---|---|---|---|---|
| Dada, tanpa kulit | 125 kal | 167 kal | 250 kal | 26 g | 2 g |
| Dada, dengan kulit | 160 kal | 213 kal | 320 kal | 26 g | 6 g |
| Daging gelap, tanpa kulit | 155 kal | 207 kal | 310 kal | 22 g | 7 g |
| Daging gelap, dengan kulit | 190 kal | 253 kal | 380 kal | 23 g | 10 g |
Kesalahan umum soal nutrisi kalkun
- Meremehkan besarnya porsi. Sajian kalkun di restoran atau pada hari raya biasanya 5–8 oz, bukan porsi acuan 3 oz yang menjadi dasar angka pada label.
- Lupa bahwa kulit ikut dihitung. Membiarkan kulit pada daging dada menambah sekitar 35 kalori dan 4 g lemak per 3 oz — kecil per irisan, tetapi berarti untuk satu piring.
- Menganggap kalkun olahan setara kalkun panggang. Irisan olahan mengandung tambahan air, gula, dan banyak natrium, jadi makronya tidak bisa dipindahkan.
- Menyalahkan kalkun untuk piring yang berat. Kalkun panggang tidak mengandung karbohidrat; kalori pada piring hari raya sebagian besar berasal dari isian, saus, mentega, dan lauk pendamping.
- Menghindari daging gelap untuk menghemat kalori. Selisihnya hanya sekitar 30 kalori per 3 oz tanpa kulit, dan daging gelap membawa zat besi serta seng yang jauh lebih banyak.
FAQ Kalkulator Kalori Kalkun
Berapa banyak kalori dalam dada kalkun?
Porsi 3 oz (85g) dada kalkun panggang tanpa kulit memiliki sekitar 125 kalori dan 26g protein. Dengan kulit, jumlahnya mendekati 160 kalori.
Apakah daging gelap kalkun lebih tinggi kalori?
Ya — porsi 3 oz daging gelap panggang dengan kulit memiliki sekitar 175–190 kalori dibandingkan 125 untuk dada tanpa kulit. Daging gelap lebih tinggi lemak, tetapi juga lebih kaya zat besi dan seng.
Bagaimana perbandingan nutrisi kalkun dengan ayam?
Sangat mirip. Dada kalkun sedikit lebih rendah lemak daripada dada ayam (~125 kalori vs. ~140 kalori per 3 oz). Daging gelap kalkun sebanding dengan paha ayam. Keduanya merupakan sumber protein tanpa lemak yang sangat baik.
Berapa banyak protein dalam satu sajian kalkun hari raya?
Sepiring realistis 6 oz dada tanpa kulit memberi sekitar 52 g protein — kurang lebih kebutuhan sehari penuh bagi banyak orang dewasa dalam satu sajian. Porsi yang sama dari daging gelap memberi sekitar 44 g.
Apakah pengasinan atau metode memasak mengubah kalorinya?
Pengasinan hampir tidak mengubah kalori tetapi menaikkan natrium secara signifikan. Metode memasak lebih berpengaruh: menggoreng rendam dan mengoles mentega menambah lemak, sementara memanggang biasa di atas rak membiarkan lemaknya menetes keluar.
Apakah kalkun pilihan yang baik untuk diet rendah karbohidrat atau keto?
Ya. Kalkun panggang biasa mengandung 0 g karbohidrat pada potongan mana pun. Daging gelap dengan kulit sangat cocok dengan pembagian makro keto pada 190 kal dan 10 g lemak per 3 oz.
Jelajahi lebih banyak kalkulator kalkun
Kalkulator Kalkun Per Orang
Mulai dari jumlah tamu, bukan berat total.
Kalkulator Waktu Memasak Kalkun
Menurut berat, metode, dan berisi atau tanpa isian.
Kalkulator Pencairan Kalkun
Rencanakan mundur dari waktu penyajian Anda.
Kalkulator Larutan Garam Kalkun
Basah vs. kering, % garam, dan waktu brine.
Kalkulator Waktu Spatchcock
Lihat berapa banyak waktu yang dihemat spatchcock.
Kalkulator Kalkun Goreng Rendam
Volume minyak, waktu per pon, batas keselamatan.
Kalkulator Biaya Kalkun
Anggaran menurut ukuran dan harga per pon.
Kalkulator Istirahat & Pemotongan
Waktu istirahat plus hasil daging yang diharapkan.
Tabel Ukuran Kalkun
Tabel rujukan mandiri yang bisa dicetak.
Kalkulator Katering (25–100+)
Perencanaan acara besar dan multi-kalkun.
Kalkulator Sisa Kalkun
Hari penyimpanan aman dan jumlah pemanasan ulang.