Metodologi Kalkulator

Rumus, asumsi, aturan pembulatan, dan keterbatasan alat kami.

Cara kerja kalkulator kami

Kalkulator kami mengubah jumlah tamu, potongan, gaya penyajian, dan pilihan persiapan menjadi perkiraan perencanaan yang praktis. Asumsi utama tetap terlihat agar hasilnya dapat diperiksa dan disesuaikan.

Asumsi porsi

Perencanaan tradisional dengan burung utuh dimulai sekitar 1.25 lb per orang dewasa. Menu ringan mungkin membutuhkan lebih banyak daging per piring, sedangkan menu dengan banyak lauk pendamping mungkin lebih sedikit. Anak-anak dihitung sebagai bagian dari porsi dewasa, dan sisa makanan menambah cadangan tersendiri.

Perkiraan memasak

Perkiraan pemanggangan standar menggunakan 15 menit per pon tanpa isian dan 18.5 menit per pon dengan isian. Metode dibelah rata dan goreng rendam memakai laju tersendiri. Angka ini untuk menjadwalkan hidangan; tingkat kematangan harus diverifikasi dengan termometer.

Perkiraan pencairan

Pencairan di lemari es memakai sekitar 24 jam per 4.5 lb. Pencairan air dingin memakai sekitar 30 menit per pon dan mengharuskan penggantian air setiap 30 menit.

Pembulatan dan keterbatasan

Rekomendasi pembelian dibulatkan ke rentang ukuran yang praktis. Hasil dan waktu sebenarnya bervariasi menurut bentuk burung, suhu awal, akurasi oven, isian, potongan, kemasan, dan persiapan. Hasil bukan jaminan keamanan pangan.

Proses tinjauan

Perubahan rumus memerlukan pemeriksaan perhitungan, kasus uji yang representatif, tinjauan sumber, dan tanggal tinjauan yang diperbarui. Lihat pustaka sumber dan kebijakan editorial kami.