Truthahn-Garzeit-Rechner
Geben Sie das Gewicht Ihres Truthahns und die Garmethode ein. Sie erhalten die genaue einzuplanende Zeit einschließlich der Ruhezeit vor dem Tranchieren.
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Kostenlos · sofortSichere Kerntemperatur: 165°F in Brust und Schenkel
Garzeit nach Methode
- Klassisch gebraten (325°F) — ohne Füllung etwa 15 Min./lb, gefüllt 18–20 Min./lb.
- Spatchcock (425°F) — etwa 11–13 Min./lb; der flachgelegte Vogel gart schneller.
- Frittiert (Öl bei 350°F) — etwa 3–4 Min./lb; prüfen Sie immer, ob die Kerntemperatur 165°F erreicht hat.
- Ruhezeit — lassen Sie den Truthahn vor dem Tranchieren 20–45 Minuten ruhen, damit sich der Fleischsaft verteilt.
FAQ zu Truthahn-Garzeit-Rechner
Wie lange gart ein Truthahn pro Pfund?
Planen Sie für einen klassisch bei 325°F gebratenen Truthahn ohne Füllung etwa 15 Minuten pro Pfund ein, gefüllt 17–20 Minuten. Flachgelegte Truthähne garen mit etwa 11–13 Minuten pro Pfund schneller. Frittierte Truthähne benötigen etwa 3–4 Minuten pro Pfund.
Braucht ein gefüllter Truthahn wirklich länger?
Ja — die Füllung verlangsamt die Wärmeübertragung in den Innenraum und verlängert die Garzeit um etwa 2–5 Minuten pro Pfund. Vor allem muss auch die Mitte der Füllung 165°F erreichen, was zusätzliche Zeit erfordert.
Wie lange sollte ein Truthahn nach dem Garen ruhen?
Lassen Sie einen kleinen Vogel (unter 12 lb) mindestens 20–30 Minuten und einen großen (über 18 lb) bis zu 45 Minuten ruhen. So verteilt sich der Fleischsaft, und das Tranchieren wird leichter.
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