Truthahn-Kalorienrechner
Sehen Sie Kalorien und Makronährstoffe pro Portion nach Teilstück — Brust, dunkles Fleisch, mit oder ohne Haut sowie gängige Zubereitungsarten.
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Zugehörigen Ratgeber lesen →Makronährstoffe pro Portion
Kostenlos · sofortTruthahnnährwerte nach Teilstück (pro 3 oz / 85 g)
- Brust ohne Haut — 125 kcal, 26 g Eiweiß, 2 g Fett. Die magerste Variante.
- Brust mit Haut — 160 kcal, 26 g Eiweiß, 6 g Fett. Die Haut sorgt für mehr Geschmack und Saftigkeit.
- Dunkles Fleisch ohne Haut — 155 kcal, 22 g Eiweiß, 7 g Fett. Enthält mehr Eisen und Zink.
- Dunkles Fleisch mit Haut — 190 kcal, 23 g Eiweiß, 10 g Fett. Intensiverer Geschmack, mehr Kalorien.
- Truthahn enthält von Natur aus kaum Kohlenhydrate (0 g) und ist eine hervorragende Quelle für B-Vitamine und Selen.
So funktioniert der Kalorienrechner
- Wählen Sie das Teilstück, das Sie tatsächlich essen — Brust oder dunkles Fleisch, jeweils mit oder ohne Haut. Die Haut verändert die Werte am stärksten.
- Für jedes Teilstück gilt ein Ausgangswert pro 3 oz gebratenem Truthahn: 125 kcal für Brust ohne Haut, 160 mit Haut, 155 für dunkles Fleisch ohne Haut und 190 mit Haut.
- Geben Sie die Portionsgröße in Unzen ein. Der Rechner skaliert den Ausgangswert mit Ihrer Unzenzahl geteilt durch 3.
- Sie erhalten Kalorien, Eiweiß und Fett für genau diese Portion; ein Teller mit 6 oz Brust zeigt daher 250 kcal statt des Standardwerts für 3 oz.
- Die Kohlenhydrate bleiben bei null — pur gebratener Truthahn enthält keine; kohlenhydratreiche Bestandteile auf dem Teller stammen von Füllung, Soße oder Beilagen.
Kalorienbeispiele
6 oz Truthahnbrust ohne Haut
Das Doppelte des Ausgangswerts für 3 oz: 250 Kalorien, 52 g Eiweiß und nur 4 g Fett — eine ausgesprochen magere, eiweißreiche Portion.
4 oz dunkles Fleisch mit Haut
190 kcal × (4 ÷ 3) = etwa 253 Kalorien, dazu 30,7 g Eiweiß und 13,3 g Fett. Die Haut verdreifacht den Fettgehalt gegenüber Brust ohne Haut nahezu.
Ein typischer Festtagsteller: 5 oz dunkles Fleisch ohne Haut
155 kcal × (5 ÷ 3) = etwa 258 Kalorien, 36,7 g Eiweiß und 11,7 g Fett — bevor Soße, Füllung oder Beilagen hinzukommen.
Truthahnnährwerte nach Teilstück und Portionsgröße
| Teilstück | 3 oz | 4 oz | 6 oz | Eiweiß pro 3 oz | Fett pro 3 oz |
|---|---|---|---|---|---|
| Brust ohne Haut | 125 kcal | 167 kcal | 250 kcal | 26 g | 2 g |
| Brust mit Haut | 160 kcal | 213 kcal | 320 kcal | 26 g | 6 g |
| Dunkles Fleisch ohne Haut | 155 kcal | 207 kcal | 310 kcal | 22 g | 7 g |
| Dunkles Fleisch mit Haut | 190 kcal | 253 kcal | 380 kcal | 23 g | 10 g |
Häufige Irrtümer zu Truthahnnährwerten
- Die Portion unterschätzen. Eine Restaurant- oder Festtagsportion Truthahn wiegt meist 5–8 oz und nicht die 3 oz, auf denen die Referenzwerte beruhen.
- Vergessen, dass die Haut mitzählt. Haut auf der Brust erhöht den Wert pro 3 oz um etwa 35 Kalorien und 4 g Fett — pro Scheibe wenig, auf dem ganzen Teller deutlich.
- Aufschnitt mit gebratenem Truthahn gleichsetzen. Verarbeitete Scheiben enthalten zugesetztes Wasser, Zucker und viel Natrium; die Nährwerte lassen sich daher nicht übertragen.
- Den Truthahn für einen schweren Teller verantwortlich machen. Gebratener Truthahn enthält null Kohlenhydrate; die meisten Kalorien eines Festtagstellers stammen aus Füllung, Soße, Butter und Beilagen.
- Dunkles Fleisch meiden, um Kalorien zu sparen. Ohne Haut beträgt der Unterschied nur etwa 30 Kalorien pro 3 oz, während dunkles Fleisch deutlich mehr Eisen und Zink liefert.
FAQ zu Truthahn-Kalorienrechner
Wie viele Kalorien hat Truthahnbrust?
Eine Portion von 3 oz (85 g) gebratener Truthahnbrust ohne Haut hat etwa 125 Kalorien und 26 g Eiweiß. Mit Haut sind es eher 160 Kalorien.
Hat dunkles Truthahnfleisch mehr Kalorien?
Ja — eine Portion von 3 oz gebratenem dunklem Fleisch mit Haut hat etwa 175–190 Kalorien gegenüber 125 Kalorien bei Brust ohne Haut. Dunkles Fleisch enthält mehr Fett, ist aber auch reicher an Eisen und Zink.
Wie unterscheidet sich Truthahn ernährungsphysiologisch von Hähnchen?
Sie sind sich sehr ähnlich. Truthahnbrust ist etwas magerer als Hähnchenbrust (~125 kcal gegenüber ~140 kcal pro 3 oz). Dunkles Truthahnfleisch ist mit Hähnchenschenkeln vergleichbar. Beide sind hervorragende Quellen für mageres Eiweiß.
Wie viel Eiweiß enthält eine Festtagsportion Truthahn?
Eine realistische Portion von 6 oz Brust ohne Haut liefert etwa 52 g Eiweiß — für viele Erwachsene ungefähr den gesamten Tagesbedarf in einer Mahlzeit. Dieselbe Menge dunkles Fleisch liefert etwa 44 g.
Verändern Pökeln oder Garmethode die Kalorien?
Pökeln verändert die Kalorien kaum, erhöht aber den Natriumgehalt deutlich. Die Garmethode wirkt sich stärker aus: Frittieren und Bestreichen mit Butter fügen Fett hinzu, während beim Braten auf einem Rost Fett abtropfen kann.
Eignet sich Truthahn für eine kohlenhydratarme oder ketogene Ernährung?
Ja. Pur gebratener Truthahn enthält bei jedem Teilstück 0 g Kohlenhydrate. Dunkles Fleisch mit Haut passt mit 190 kcal und 10 g Fett pro 3 oz besonders gut zu einer ketogenen Makronährstoffverteilung.
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