무게, 방법, 속을 채우는 칠면조 요리 시간

325°F에서 속을 채우지 않은 칠면조의 경우 파운드당 약 15분, 속을 채운 칠면조의 경우 파운드당 약 18.5분 을 계획 추정치로 사용하세요. 조기에 점검을 시작하고 최종 안전 결정으로 시계가 아닌 74°C(165°F)를 사용하십시오.

기획표

무게	채워지지 않은 견적	박제 견적
10파운드	2시간 30분	3시간 5분
12파운드	3시간	3시간 42분
14파운드	3시간 30분	4시간 19분
16파운드	4시간	4시간 56분
20파운드	5시간	6시간 10분

무게, 방법, 속재료 및 휴식 시간 추정을 위해 칠면조 요리 시간 계산기를 사용하세요.

요리 시간이 바뀌는 이유

시작 온도, 오븐 보정, 로스팅 팬, 새 모양, 속 재료, 공기 흐름 및 문 열림 모두가 마무리에 영향을 미칩니다. 대류 설정 및 스패치콕킹은 일정을 단축할 수 있습니다. 냉동 상태로 조리하면 기간이 상당히 길어질 수 있습니다.

박제 칠면조

속을 채우면 열 전달 속도가 느려지고 속을 채우는 중심도 165°F에 도달해야 합니다. 소를 따로 요리하는 것이 더 간단하고 일반적으로 칠면조와 소의 질감을 더 잘 제어할 수 있습니다.

온도를 확인해야 하는 경우

예상 완료 전에 점검을 시작하십시오. 해당되는 경우 가장 두꺼운 가슴, 가장 안쪽 허벅지, 가장 안쪽 날개 및 스터핑 센터를 측정합니다. 판독값을 왜곡할 수 있는 뼈를 피하십시오.

제공 일정 수립

서빙 시간부터 거꾸로 작업하세요. 조각, 20~45분 휴식, 요리 시간, 예열, 양념, 냉장고 준비를 추가합니다. 일찍 마친 칠면조는 쉴 수 있습니다. 늦게 출발하는 차량은 안전하게 가속하기 어렵습니다.