출처

가이드와 도구에 사용된 주요 식품 안전 출처입니다.

출처 자료실을 두는 이유

안전 관련 서술과 검토 날짜를 가이드와 계산기 전반에서 일관되게 확인할 수 있도록 출처 기록을 한곳에서 관리합니다.

출처 선정 방식

식품 안전과 화재 안전 서술은 일차 공공 기관을 우선합니다. 계획 수치가 안전 규칙이 아니라 산술인 경우, 기관을 인용하는 대신 가정으로 표시합니다.

검증과 재검토

각 기록에는 발행 기관과 최종 확인 날짜가 있습니다. 기관이 지침을 갱신하면 해당 기록에 의존하는 가이드와 계산기를 다시 검토합니다.

• Turkey Basics: Safe Thawing — USDA Food Safety and Inspection Service
• Safe Minimum Internal Temperature Chart — USDA Food Safety and Inspection Service
• Leftovers and Food Safety — USDA Food Safety and Inspection Service
• Turkey Fryer Safety — U.S. Fire Administration