칠면조 튀김 안전, 기름 계획 및 요리 시간

튀김에는 완전히 해동된 건조한 칠면조, 구조물에서 떨어진 실외 설치, 안정적인 불연성 표면, 주의 깊게 측정된 오일 레벨이 필요합니다. 물과 뜨거운 기름 근처에서 즉흥적으로 행동하지 마십시오.

타협할 수 없는 안전 규칙

• 실내, 차고, 돌출부 아래, 나무 데크 위에서는 절대 튀김을 하지 마세요.
• 냉동 또는 부분적으로 냉동된 칠면조를 뜨거운 기름에 넣지 마십시오.
• 어린이와 애완동물을 조리 구역에 가까이 두지 마십시오.
• 보호복과 그리스 등급의 소화기를 사용하십시오.
• 기름 화재에는 절대로 물을 사용하지 마십시오.

가열 전 오일 측정

요리 전 물로 변위 테스트를 수행하십시오. 포장되거나 보호된 칠면조를 가열되지 않은 냄비에 넣고 적절하게 덮일 때까지 물을 넣은 다음 칠면조를 꺼내 수평을 표시합니다. 기름을 추가하기 전에 냄비와 칠면조를 완전히 말리십시오.

무게와 시간

대부분의 가정 환경은 상대적으로 작은 새들에게 가장 안전합니다. 칠면조 튀김 계산기는 지정된 오일 온도에서 일반적으로 파운드당 약 3~4분 정도의 오일과 타이밍을 추정합니다.

칠면조 낮추기

새를 천천히 내리기 전에 버너를 끄십시오. 넘친 기름은 화염에 도달하면 발화될 수 있습니다. 칠면조가 안정되고 오일 레벨이 안전한 후에만 열을 복원하십시오.

완료 확인

기름색이나 조리시간이 안전성을 입증하는 것은 아닙니다. 가장 두꺼운 가슴과 허벅지 부분의 온도를 74°C(165°F)로 확인한 다음 조각하기 전에 새를 쉬게 하십시오.

설정의 일부가 불안정하거나, 크기가 작거나, 젖어 있거나, 혼잡하거나, 구조물에 너무 가까운 경우 대신 오븐 로스팅을 선택하세요.