七面鳥の唐揚げの安全性、油の計画、調理時間

揚げ物には、完全に解凍して乾燥した七面鳥、構造物から離れた屋外の設置、安定した不燃性の表面、および慎重に測定された油レベルが必要です。水や熱い油の周りでは決して即興で行動しないでください。

交渉の余地のない安全規則

• 屋内、ガレージ、張り出しの下、ウッドデッキなどでは絶対に揚げないでください。
• 冷凍または半冷凍の七面鳥を熱い油の中に入れないでください。
• 子供やペットを調理ゾーンに近づけないでください。
• 防護服と耐油性消火器を使用してください。 ・油火災時は絶対に水を使用しないでください。

加熱前に油を測定する

調理する日の前に水で置換テストを行ってください。包装または保護された七面鳥を加熱していない鍋に置き、適切に覆われるまで水を加え、七面鳥を取り出し、レベルに印を付けます。油を加える前に、鍋と七面鳥を完全に乾かしてください。

重量と時間

ほとんどの家庭環境では、比較的小さな鳥が最も安全です。 揚げ七面鳥カリキュレーター] は油と時間を推定します。通常、指定された油温度で 1 ポンドあたり約 3 ～ 4 分です。

七面鳥を下げる

鳥をゆっくりと下げる前にバーナーを消してください。あふれた油が炎に近づくと発火する可能性があります。七面鳥が安定し、油のレベルが安全になってからのみ加熱を再開してください。

焼き上がりを確認する

油の色や調理時間は安全性を証明するものではありません。胸と太ももの最も厚い部分が 165°F (74°C) であることを確認し、鳥を休ませてから彫刻します。

セットアップの一部が不安定であったり、サイズが小さかったり、濡れていたり、混雑していたり、構造物に近すぎたりする場合は、代わりにオーブンでのローストを選択してください。