वज़न, विधि और भराई के अनुसार टर्की पकाने का समय

योजना अनुमान के अनुसार 325°F पर, बिना भरवां टर्की के लिए प्रति पाउंड लगभग 15 मिनट और भरवां टर्की के लिए प्रति पाउंड लगभग 18.5 मिनटका उपयोग करें। जल्दी जांच शुरू करें और अंतिम सुरक्षा निर्णय के रूप में घड़ी का नहीं, बल्कि 165°F (74°C) का उपयोग करें।

योजना तालिका

वजन	अपूर्ण अनुमान	भरवां अनुमान
10 पौंड	2 घंटा 30 मिनट	3 घंटा 5 मिनट
12 पौंड	3 घंटा	3 घंटा 42 मिनट
14 पौंड	3 घंटा 30 मिनट	4 घंटा 19 मिनट
16 पौंड	4 घंटा	4 घंटा 56 मिनट
20 पौंड	5 घंटा	6 घंटा 10 मिनट

वजन, विधि, स्टफिंग और आराम के समय के अनुमान के लिए तुर्की खाना पकाने का समय कैलकुलेटर का उपयोग करें।

खाना पकाने का समय क्या बदलता है

प्रारंभिक तापमान, ओवन का अंशांकन, भूनने का पैन, पक्षी का आकार, भराई, वायु प्रवाह और दरवाज़ा खोलना सभी समाप्ति को प्रभावित करते हैं। संवहन सेटिंग्स और स्पैचकॉकिंग शेड्यूल को छोटा कर सकते हैं। जमे हुए से पकाने से यह काफी लंबा हो सकता है।

भरवां टर्की

स्टफिंग से गर्मी हस्तांतरण धीमा हो जाता है और स्टफिंग का केंद्र भी 165°F तक पहुंचना चाहिए। स्टफिंग को अलग से पकाना आसान है और आमतौर पर आपको टर्की और स्टफिंग बनावट दोनों पर बेहतर नियंत्रण मिलता है।

तापमान कब जांचें

अनुमानित समाप्ति से पहले जाँच शुरू करें। जब लागू हो सबसे मोटे स्तन, सबसे भीतरी जांघ, सबसे भीतरी पंख और भराई केंद्र को मापें। हड्डी से बचें, जो रीडिंग को विकृत कर सकती है।

परोसने का शेड्यूल बनाएं

सेवा समय से पीछे हटकर कार्य करें। नक्काशी, 20-45 मिनट का आराम, खाना पकाने का समय, पहले से गरम करना, मसाला और रेफ्रिजरेटर की तैयारी जोड़ें। एक टर्की जो जल्दी खत्म हो जाता है वह आराम कर सकता है; जो देर से शुरू होता है उसे सुरक्षित रूप से तेज़ करना मुश्किल होता है।