kalkon storlekstabell av Guest Count and Cut

För en traditionell måltid, planera 1–1,25 lb rå hel kalkon per vuxen, och lägg sedan till en restbuffert om nästa dags måltider spelar roll. En hel fågel behöver en högre råvikt än kalkonbröst eftersom den förpackade vikten inkluderar ben och trim.

Storlekstabell för hela kalkon

Gäster	Minsta	Med rester
4	5–6 lb	7–8 lb
6	8 lb	10 lb
8	10–12 lb	12–14 lb
10	12–14 lb	15–16 lb
12	15–16 lb	18 lb
16	20 lb	Två fåglar på 12 pund
20	Två fåglar på 12–14 pund	Två fåglar på 15 pund

Använd Turkey Size Chart Calculator när din grupp inkluderar barn eller om du väljer ett annat snitt.

Storlekstabell för kalkonbröst

Bröst med ben behöver i allmänhet cirka 0,75–1 lb per vuxen. Benfria bröst behöver i allmänhet 0,4–0,6 lb per vuxen. Använd den övre delen för lättare tillbehör, stora aptit eller rester.

Gäster	Ben i bröst	Benfria bröst
4	3–4 lb	2–2,5 lb
8	6–8 lb	4–5 lb
12	9–12 lb	6–7 lb
16	12–16 lb	8–10 lb

Hur man justerar diagrammet

– Räkna tonåringar som vuxna om du inte vet att deras aptit är mindre.

• Räkna små barn som ungefär 40–50 % av en vuxenportion.
• Lägg till 0,25 pund hel fågel per vuxen för blygsamma rester.
• Köp nästa detaljhandelsstorlek uppåt istället för att runda nedåt.
• Över 20 lb totalt, överväg två mindre fåglar för jämnare matlagning.

Sista köpcheck

Bekräfta ugnskapacitet, kylskåpets upptiningsutrymme, serveringstid och om kalkonen är förbränd. Storlek är bara det första planeringsbeslutet; upptining, tillagning, temperaturkontroll och vila avgör om måltiden håller schemat.