Metodologi Kalkulator

Formula, andaian, peraturan pembundaran dan had alat kami.

Cara kalkulator kami berfungsi

Kalkulator kami menukar bilangan tetamu, potongan, gaya hidangan dan pilihan penyediaan kepada anggaran perancangan yang praktikal. Andaian utama dikekalkan supaya keputusan boleh disemak dan diselaraskan.

Andaian hidangan

Perancangan tradisional dengan burung penuh bermula sekitar 1.25 lb bagi setiap orang dewasa. Menu ringan mungkin memerlukan lebih banyak daging setiap pinggan, manakala menu dengan banyak lauk sampingan mungkin memerlukan kurang. Kanak-kanak dikira sebagai sebahagian daripada hidangan dewasa dan lebihan menambah margin berasingan.

Anggaran memasak

Anggaran pemanggangan standard menggunakan 15 minit setiap paun tanpa inti dan 18.5 minit setiap paun dengan inti. Kaedah dileperkan dan goreng rendam menggunakan kadar tersendiri. Angka ini untuk menjadualkan hidangan; tahap masak mesti disahkan dengan termometer.

Anggaran pencairan

Pencairan dalam peti sejuk menggunakan lebih kurang 24 jam bagi setiap 4.5 lb. Pencairan air sejuk menggunakan lebih kurang 30 minit setiap paun dan memerlukan pertukaran air setiap 30 minit.

Pembundaran dan batasan

Cadangan pembelian dibundarkan kepada julat saiz yang praktikal. Hasil dan masa sebenar berbeza mengikut bentuk burung, suhu awal, ketepatan ketuhar, inti, potongan, pembungkusan dan penyediaan. Keputusan bukan jaminan keselamatan makanan.

Proses semakan

Perubahan formula memerlukan semakan pengiraan, kes ujian yang mewakili, semakan sumber dan tarikh semakan yang dikemas kini. Lihat pustaka sumber dan dasar editorial kami.