ওজন, পদ্ধতি এবং স্টাফিং দ্বারা টার্কি রান্নার সময়

325°F-এ, পরিকল্পনা অনুমান হিসাবে একটি স্টাফড টার্কির জন্য প্রতি পাউন্ডে প্রায় 15 মিনিট এবংএকটি স্টাফড টার্কির জন্য প্রায় 18.5 মিনিট প্রতি পাউন্ড ব্যবহার করুন। তাড়াতাড়ি পরীক্ষা করা শুরু করুন এবং চূড়ান্ত নিরাপত্তা সিদ্ধান্ত হিসাবে ঘড়ি নয়, 165°F (74°C) ব্যবহার করুন।

পরিকল্পনা টেবিল

ওজন	অসমাপ্ত অনুমান	স্টাফড অনুমান
10 পাউন্ড	2 ঘন্টা 30 মিনিট	3 ঘন্টা 5 মিনিট
12 পাউন্ড	3 ঘন্টা	3 ঘন্টা 42 মিনিট
14 পাউন্ড	3 ঘন্টা 30 মিনিট	4 ঘন্টা 19 মিনিট
16 পাউন্ড	4 ঘন্টা	4 ঘন্টা 56 মিনিট
20 পাউন্ড	5 ঘন্টা	6 ঘন্টা 10 মিনিট

ওজন, পদ্ধতি, স্টাফিং এবং বিশ্রামের সময় অনুমানের জন্য টার্কি কুকিং টাইম ক্যালকুলেটর ব্যবহার করুন।

রান্নার সময় কি পরিবর্তন করে

শুরুর তাপমাত্রা, ওভেন ক্রমাঙ্কন, রোস্টিং প্যান, পাখির আকার, স্টাফিং, এয়ারফ্লো এবং দরজা খোলা সবই ফিনিশিংকে প্রভাবিত করে। পরিচলন সেটিংস এবং স্প্যাচককিং সময়সূচীকে ছোট করতে পারে। হিমায়িত থেকে রান্না এটি যথেষ্ট পরিমাণে দীর্ঘ করতে পারে।

স্টাফড তুরস্ক

স্টাফিং তাপ স্থানান্তরকে ধীর করে দেয় এবং স্টাফিংয়ের কেন্দ্রটিও 165° ফারেনহাইট পর্যন্ত পৌঁছাতে হবে। স্টাফিং আলাদাভাবে রান্না করা সহজ এবং সাধারণত আপনি টার্কি এবং স্টাফিং টেক্সচার উভয়ের উপর ভাল নিয়ন্ত্রণ দেয়।

কখন তাপমাত্রা পরীক্ষা করবেন

আনুমানিক সমাপ্তির আগে পরীক্ষা করা শুরু করুন। প্রযোজ্য হলে মোটা স্তন, সবচেয়ে ভিতরের উরু, সবচেয়ে ভিতরের ডানা এবং স্টাফিং সেন্টার পরিমাপ করুন। হাড় এড়িয়ে চলুন, যা রিডিং বিকৃত করতে পারে।

পরিবেশন সময়সূচী তৈরি করুন

পরিবেশন সময় থেকে পিছিয়ে কাজ. খোদাই, 20-45 মিনিটের বিশ্রাম, রান্নার সময়, প্রিহিটিং, সিজনিং এবং রেফ্রিজারেটর প্রস্তুতি যোগ করুন। একটি টার্কি যা তাড়াতাড়ি শেষ করে বিশ্রাম নিতে পারে; দেরিতে শুরু হওয়া একটি নিরাপদে ত্বরান্বিত করা কঠিন।